Steviol-Glykoside sind die intensiv süßen Anlage-abgeleiteten Mittel, die die Erlaubnis gehabt werden, einer großen Vielfalt von Nahrungsmitteln und von Getränken hinzugefügt zu werden. Eine umfangreiche toxikologische Datenbank auf steviol Glykosiden ist von einigen Regierungsbehörden ausgewertet worden, die feststellten, dass es keinen Beweis der Genotoxizität, der Kanzerogenität oder der reproduktiven/Entwicklungsgiftigkeit gibt. Ein Fluglageanzeiger von 0-4 mg Kilogrammbw −1 ist von den Labortierstudien vom JECFA hergestellt worden. Klinische Studien in den menschlichen Freiwilligen haben die Sicherheit von steviol Glykosiden auf Niveaus entsprechend dem oberen Ende der Fluglageanzeiger-Strecke gezeigt. Einige diätetische Belichtungseinschätzungsszenario haben vorausgesagte Belichtungen ergeben, die den Fluglageanzeiger übersteigen; jedoch ein 30% Markt-Aufnahmeszenario von steviol Glykosiden annehmend, ist die höchste vorausgesagte Belichtung innerhalb des Fluglageanzeigers.