| Chemische Eigenschaften |
Weiß brünieren oder blau-grauer Nadelkristall (Kristallisation im Äther); süßer waldiger Duft, wohlriechendes Grasaroma und starkes Aroma des Vanilleblaus; oxidiert in dibenzoic Säure geruchlose 3,4 (veratrische Säure) in der Luft; Schmelzpunkt 43~45℃; Unlöslich im kalten Wasser; Lösliches im Heißwasser, im Äthanol und im Öl.
Naturprodukte existieren im Java-Zitronengrasöl und im HU-Xanthiumpetersilienöl und so weiter.
Benutzen Sie Bestimmungen GBs 2760 a 1996 für den Gebrauch der Nahrungsmittelgewürze. |
| Anwendung |
- Dieses Produkt ist der Vermittler der organischen Synthese. In der Pharmaindustrie wird es verwendet, um Methamphetamin zu synthetisieren und verwendet auch in der Produktion des Tierarzneimittelsulfonamidsynergisten. Das Hinzufügen 0,02% (Gewicht) dieses Tierarzneimittels in Zufuhr kann die Leistungsfähigkeit der synergistischen Joddroge erhöhen hinzufügte in der Zufuhr, die die bakterielle Infektion des Geflügels verhindern und steuern kann.
- Verwendet als pharmazeutischer Vermittler und für Synthese der antibiotischen Droge hauptsächlich verwendet.
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| Vorbereitung |
Es kann von der Reaktion von 3 -4-hydroxybenzaldehyde (Vanillin) und von Dimethyl Sulfat abgeleitet werden, oder von der Methylierung des Dimethyl Sulfats mit Vanillin in den alkalischen Bedingungen abgeleitet werden. |
| Chemische Eigenschaften |
elfenbeinfarbener kristallener Körper |
| Chemische Eigenschaften |
Veratraldehyde ist ein kristallener Körper (Wartungstafel 44.5-45°C) mit einem waldigen, vanillalike Geruch.
Veratraldehyde kann durch Methylierung des Vanillins vorbereitet werden. Es wird in den orientalischen und warmen, waldigen Düften sowie in den Aromazusammensetzungen für Vanilleanmerkungen verwendet. Es ist ein Vermittler herein zum Beispiel die Synthese von pharmazeutischen Produkten. |
| Chemische Eigenschaften |
Veratraldehyde hat einen sehr süßen, waldigen, Vanille ähnlichen Geruch mit einem warmen, süßen, Vanille ähnlichen Geschmack. Dieses Mittel erhält in einer Luft zur geruchlosen veratrischen Säure oxidiert. |
| Vorkommen |
Berichtet unter den Bestandteilen der ätherischen Öle von Cymbopogon-javanensis und von Eryngium Poterium. Auch berichtet gefunden in der Himbeere, im Ingwer, im Pfefferminzöl, in Bourbon-Vanille und im Mastixöl. |
| Vorbereitung |
Vorbereitet aus Vanillin durch Methylierung des Vanillins mit dimethylsulfate unter milde alkalische Bedingungen. |
| AromaSchwellenwerte |
Aromaeigenschaften bei 1,0%: phenoplastische, süße Vanille, pulvrig, etwas waldig mit einer Süßigkeits- und Kakaosahnigkeit. |
| GeschmackSchwellenwerte |
Geschmackeigenschaften bei 50 PPMs: phenoplastisch, Vanille, süßer pulvriger Kakao, sahnig, Kirsche ähnlich mit den phenoplastischen und balsamischen Nuancen. |
| Synthese-Hinweise |
Zeitschrift des American Chemical Society, 69, P. 2070, 1947 DOI: 10.1021/ja01200a517
Organische Synthesen, Coll. Vol. 2, P. 619, 1943
Tetraeder-Buchstaben, 20, P. 975, 1979 |
| Allgemeine Beschreibung |
Nadeln oder klumpiges helles Pfirsichpulver. Hat einen Geruch von Vanilleschoten. |
| Luft-u. Wasser-Reaktionen |
Unlöslich im Wasser. |
| Reaktivitäts-Profil |
Veratraldehyde ist mit starken Oxidationsmitteln und starken Basis. unvereinbar. Veratraldehyde ist ein Aldehyde. Aldehydee werden bereitwillig oxidiert, um Carbonsäuren zu geben. Brennbare und/oder giftige Gase werden durch die Kombination von Aldehydeen mit AZO, Diazo- Mitteln, Dithiocarbamaten, Nitriden und starken Reduktionsmitteln erzeugt. Aldehydee können mit Luft reagieren, um erste peroxo Säuren und schließlich Carbonsäuren zu geben. Diese Autoxydierungsreaktionen werden durch das Licht aktiviert, katalysiert durch Salze von Übergangsmetallen, und sind autokatalytisch (katalysiert durch die Produkte der Reaktion). |
| Feuergefahr |
Veratraldehyde ist vermutlich brennbar. |
| Reinigungs-Methoden |
Kristallisieren Sie den Äther vom Diethylr, Haustieräther, CCl4 oder Toluol. [Beilstein 8 IV 1765.] |
