| Chemische Eigenschaften |
weißer kristallener Körper |
| Chemische Eigenschaften |
Inulin tritt als geruchloses weißes Pulver mit einer neutralen Person zum etwas süßen Geschmack auf. |
| Gebrauch |
Ist ein sicheres Betriebspolysaccharid mit einer Vielzahl des Gebrauches in der Nahrung und in der chemischen medizinischen Industrie. Es ist ein funktionelles Lebensmittel, stellt Funktionsgruppen für nützliche Bakterien bereit, sowie verbessert Stütze erties der Nahrung wie Beschaffenheit, Hydratation und Haltbarkeit. Sie werden auch für Impfstoff und Medikamentenverabreichung über lösliche Lagerung benutzt. |
| Gebrauch |
Inulin ist ein unverdauliches Oligosaccharid, das Fruchtzucker enthält, der Beschaffenheit, Rheologie, Ballaststoffeeigenschaften und selektiven Mentation fer von den Doppelpunktbakterien zur Verfügung stellt. Handels- erreicht von der Zichorienwurzel; Sourceschaltungen umfassen Zwiebel, Knoblauch, Porree, Spargel und Topinambur. es ist ein hygroskopisches Pulver mit Wasserlöslichkeitsabhängigem auf Wassertemperatur. bei Zunahme concentra- tion erhöht sich Viskosität allmählich, und bei ungefähr 30% Konzentration, kann sie getrennte Partikelgele bilden, die gekennzeichnet werden, wie sahnig und fett ähnlich. sie wird nicht durch das Verdauungssystem hydrolysiert. es Funktions-tions als prebiotic, überschreiten in den Doppelpunkt, in dem es vorzugsweise durch gesunde Bakterien wie bifidobacteria und Milchsäurebazillen gegoren wird, um ihre starke Verbreitung zu erhöhen und unerwünschte Bakterien zu hemmen. es wird in den Eiscremeprodukten verwendet, um Fett und Zucker zu ersetzen und in den Backwaren. |
| Produktionsverfahren |
Inulin wird von den Knollen von Dahlie variabilis, Helianthus, in einem Verfahren extrahiert, das der Extraktion des Zuckers von der Zuckerrübe ähnlich ist. |
| Pharmazeutische Anwendungen |
Inulin hat viel möglichen Gebrauch in den pharmazeutischen Anwendungen, als Füllermappe in den Tablettenformulierungen; zu therapeutische Proteine stabilisieren; oder die Auflösung von lipophilen Drogen erhöhen. Methacrylated-Inulinhydrogele sind für die Entwicklung von Doppelpunkt-spezifischen Medikamentenverabreichungssystemen nachgeforscht worden.
Inulin wird als Diagnosemittel benutzt, um die knäuelförmige Filtrationsrate zu messen. Es wird in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff und Stabilisator verwendet; und auch als prebiotic, wo es gezeigt worden ist, um Schutz gegen die entzündlichen und bösartigen Dickdarmkrankheiten in den Tieren zu bieten. Es wird auch als noncaloric Ballaststoffeergänzung verwendet. |
| Sicherheit |
Inulin ist ein natürlich vorkommendes Betriebspolysaccharid und ist- eins der Hauptbestandteile der Compositaefamilie. Inulin wird Diabetikern empfohlen, da es einen milden süßen Geschmack hat, aber wird nicht absorbiert und nicht Blutzuckerspiegel beeinflußt. Es wird allgemein in der Lebensmittelindustrie als Süßstoff und Stabilisator verwendet. |
| Lagerung |
Inulin ist etwas hygroskopisch und sollte an kühlem zu den normalen Temperaturen, in den luftdichten und wasserdichten Behältern gespeichert werden. |
| Unverträglichkeiten |
Inulin ist mit starken Oxidationsmitteln unvereinbar. |
| Regelnder Status |
GRAS listete auf. |
