5-Hydroxymethylfurfural Grundinformationen |
Chemische Eigenschaften von 5-Hydroxymethylfurfural |
Schmelzpunkt | 28 bis 34 °C (verlichtet) |
Siedepunkt | 114-116 °C1 mm Hg ((licht.) |
Dichte | 1.243 g/mL bei 25 °C (licht) |
Brechungsindex | n |
Fp | 175 °F |
Lagertemperatur. | 2-8°C |
Pka | 12.82±0.10 (vorhersagt) |
Form | Flüssiges oder kristallines Pulver und/oder Stücke |
Farbe | Hellgelb bis gelb |
Wasserlöslichkeit | Löslich in Wasser, Alkohol, Ethylacetat, , Dimethylformamid, Benzol, R und Chloroform. |
Empfindlich | Luft- und Lichtempfindlich |
- Das ist Merck. | 14,4832 |
BRN | 110889 |
Stabilität: | Lichtempfindlich, sehr hygroskopisch |
InChIKey | - Das ist nicht wahr. |
CAS-Datenbank-Referenz | 67-47-0 (Referenz zur CAS-Datenbank) |
NIST Chemie-Referenz | 2-Furancarboxaldehyd, 5- ((Hydroxymethyl) - ((67-47-0) |
EPA-Stoffregistersystem | 2-Furancarboxaldehyd, 5- ((hydroxymethyl) - (67-47-0) |
Sicherheitsinformationen |
Gefahrencodes | Zwei |
Risikoerklärungen | 36/37/38-52/53 |
Sicherheitserklärungen | 26-36-24/25 |
WGK Deutschland | 2 |
RTECS | LT7031100 |
F | 8 bis 10 |
TSCA | - Ja, das ist es. |
HS-Code | 29321900 |
Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 2500 mg/kg |
Angaben zur MSDS |
Anbieter | Sprache |
---|---|
5- ((Hydroxymethyl)-2-Furaldehyd | Englisch |
ACROS | Englisch |
Sigma Aldrich | Englisch |
ALFA | Englisch |
Verwendung und Synthese von 5-Hydroxymethylfurfural |
Chemische Eigenschaften | Beigefarbene kristalline Feststoffe |
Verwendungszwecke | Ein Antioxidans für Trauben- und Apfelsaft. |
Verwendungszwecke | Als Indikator für eine übermäßige Wärmebehandlung in zuckerhaltigen Lebensmitteln. |
Definition | ChEBI: Ein Mitglied der Furanklasse, nämlich Furans, das an den Positionen 2 bzw. 5 durch Formyl- bzw. Hydroxymethylsubstituente ersetzt wird.Es entsteht während der Lagerung natürlich in zuckerhaltigen LebensmittelnEs ist der Erreger in Honig, der den präsystemischen Stoffwechsel und die Pharmakokinetik von GZ in vivo beeinflusst. |
Synthese-Referenz (n) | Das Journal of Organic Chemistry, 59, S. 7259, 1994- Ich weiß nicht. 10.1021/jo00103a016 |
Sicherheitsprofil | Zweifelhaftes Karzinogen mit experimentellen tumorigen Daten.Mutationsdaten berichtet. Beim Erhitzen zum Zersetzen gibt es sauren Rauch und irritierende Dämpfe. Siehe auch ALDEHYDEN |
Stoffwechselweg | Bei oraler oder intravenöser Verabreichung von 5-Hydroxymethyl-2-Furaldehyd (HMF) an Ratten werden HMF oder seine Metaboliten schnell im Urin eliminiert, wobei die Rückgewinnung nach 24 Stunden 95 bis 100% beträgt.HMF wird vollständig in zwei Metaboliten umgewandelt, die als 5-Hydroxymethyl-2-Furoinsäure und N- ((5-Hydroxymethyl-2-Furoyl) Glycin identifiziert werden.. |
Reinigungsmethoden | Es wird aus Diethyl r/pet r kristallisiert. [Beilstein 18 III/IV 100, 18/1 V 130.] |
5-Hydroxymethylfurfural-Zubereitungen und Rohstoffe |
Rohstoffe | 5-Butoxymethyl-Furan-2-Carbaldehyd |
Zubereitungsprodukte | 5-[(1,3-DIOXO-1,3-DIHYDRO-2H-ISOINDOL-2-YL)METHYL]-2-FURALDEHYD- Nein, nein.2,5-Furandimethanol- Nein, nein.5-ACETOXYMETHYL-2-FURALDEHYDE- Nein, nein.2,5-Furandicarboxylsäure- Nein, nein.Furfurylacetat- Nein, nein.1-Hydroxyhexan-2,5-Dion- Nein, nein.Furan-2,5-Dikarbaldehyd- Nein, nein.2,5-Dimethyltetrahydrofuran- Nein, nein.Furan |